岩手の旬と料理人に技巧が織りなす、四季折々の料理に、おもてなしの心を添えて最上のひとときをご提供致します。

お料理は、『創作会席』『創作和食』『和食膳』の3種類をご用意しております。  

『創作会席』  

～献　立～

■一ノ膳　彩り野菜のなます和え 、鮪カマトロ玉葱醤油焼き、カニクリームコロッケ ファームのリンゴフライ、アワビの肝ソース仕立て、アン肝蒸し奈良漬け添え

■二ノ膳　白子茶碗蒸し、造り:天然本鮪　平目キャビア添え　金目鯛、甘鯛酒塩焼き

■三ノ膳　すっぽんフカヒレ鍋、揚物:才巻海老　ワカサギ　野菜、国産牛ステーキ 鴨炙り焼

■四ノ膳　お食事:紅鮭炊き込みご飯、自家製漬物三種盛り、留椀:アラ汁 白味味噌仕立て、デザート:苺プリン 季節のフルーツ添え

※写真はイメージとなります。

『創作和食』

～献　立～

■一ノ膳　彩り野菜なます ゆずジュレ掛け、銀鱈玉葱醤油焼き、ファームのリンゴフライ、アワビの肝ソース仕立て、アン肝蒸し奈良漬け添え、造り:ブリ　平目トビ子添え　サーモン

■二ノ膳　海老真丈みぞれ仕立て、百合根茶碗蒸し、旬の白身魚塩焼き 葱味噌ソース添え

■三ノ膳　揚物:天ぷら盛り合わせ(海老　ワカサギ　野菜)、国産牛陶板焼き 焼き野菜

■四ノ膳　食事:帆立稚貝炊き込みご飯、留椀:アラ汁 味噌仕立て、デザート:苺プリン　季節の果物添え

※写真はイメージとなります。