お料理メニュー - 御膳スタイル｜ホテル森の風鶯宿

前沢牛しゃぶしゃぶプラン

「自慢の料理で選ぶ」プラン

岩手が誇る銘牛、前沢牛を贅沢にしゃぶしゃぶで、近海鮪や鯛などのお造りなど海・山・里の幸がぎっしり詰まった春の旬会席膳11品

メニュー

食前酒: 梅酒
先付け: 三陸名物かぜ焼き　うるいと蟹の酢味噌和え　天豆挟み揚げ　地鶏燻製　アイスプラント　花蓮根
椀　物: 梅豆腐清し仕立て
造　り: 近海鮪　鯛松皮作り　細魚昆じめ
鍋　物: 前沢牛しゃぶしゃぶ
焼　物: 鰆春山焼き　蕗味噌ソース
煮　物: 三陸若竹煮　フカヒレ　鮑　若布　筍　こごみ
食　事: 春の磯御飯　帆立　めかぶ
留　椀: 凍り豆腐味噌汁
香の物: 蕨正油漬け
デザート: クレープ釜　二色のムース

みちのく満喫プラン

「自慢の料理で選ぶ」プラン

岩手牛しゃぶしゃぶ、近海鮪や鯛などのお造り、フカヒレを盛り込んだ三陸の若竹煮など海・山・里の幸をお楽しみいただく春の旬会席膳11品

メニュー

食前酒: 梅酒
先付け: 三陸名物かぜ焼き　うるいと蟹の酢味噌和え　天豆挟み揚げ　地鶏燻製　アイスプラント　花蓮根
椀　物: 梅豆腐清し仕立て
造　り: 近海鮪　鯛松皮作り　細魚昆じめ
鍋　物: 岩手県産牛しゃぶしゃぶ
焼　物: 鰆春山焼き　蕗味噌ソース
煮　物: 三陸若竹煮　フカヒレ　鮑　若布　筍　こごみ
食　事: 春の磯御飯　帆立　めかぶ
留　椀: 凍り豆腐味噌汁
香の物: 蕨正油漬け
デザート: クレープ釜　二色のムース

岩手牛焼きしゃぶとへっちょこ団子鍋プラン

おすすめプラン

岩手牛しゃぶしゃぶや、鶏肉の旨みがしみこんだへっちょこ団子鍋など春のお料理12品メニュー

メニュー

食前酒: チェリー酒
先付け: 蕨と椎茸の正油付け　アサリ山葵和え
椀　物: 梅豆腐清し仕立て
造　り: サーモン　寒八　烏賊
鍋　物: 鶏肉のへっちょこ団子鍋
焼　物: 岩手県産牛しゃぶしゃぶ
揚　物: 胡麻豆腐南部せんべい揚げ
蒸　物: 茶碗蒸し
煮　物: 鱒けんちん蒸し
食　事: 岩手県産ひとめぼれ
香の物: ブルーベリー大根
デザート: 苺ムース　チーズムース求肥巻き

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